Preporučena ishrana posle operacije za gojaznost
Ishrana posle operacije za gojaznost započinje unosom bistre tečnosti, a potom mutne tečnosti. Nakon dve nedelje unosa tečne mutne, prelazi se u fazu pirea, pa preko kašaste, mekane faze ulazi u fazu čvrste hrane, obično oko 8.-10. nedelje od operacije.
U toj fazi je dobro imati kontrolu specijaliste za ishranu.
I. TEČNA BISTRA DIJETA
Počinje nakon operacije i barijumskog testa po odobrenju hirurga .
Sprovodi se 2 – 3 dana
Ukupno 1.5 do 2.5 l tečnosti
Piti polako u malim gutljajima
Prvi dan početi sa supenom kašikom
Sačekati minut pa ponovo, jako je važno dobro se hidrirati
Sutradan postupno povećati količinu tečnosti do polovine šolje
Bistre sokove razblažiti sa vodom 50:50
Tečnosti koje su dozvoljene:
Voda
Bistri voćni sokovi- kao za bebe /jabuka, dunja, belo grožđe/
Bistra skroz proceđena supa /procediti kroz gazu/
Tečni želatin
Biljni čajevi bez šećera
Sve druge tečnosti i namirnice NISU dozvoljene!
II. TEČNA MUTNA DIJETA
Sprovodi se 10 – 14 dana nakon prethodne bistre dijete
Multivitamin/multimineral preparat – tablete za žvakanje /sve do prelaska na čvrstu ishranu/
Obroci su i dalje mali, po tipu pola šolje bele kafe
Ima ih 6-7 tokom dana
Namirnice koje su dozvoljene:
Tečni jogurt + whey protein* /staviti 20 g na 0.5 l jogurta
Sokovi povrće+voće BEZ DODATOG ŠEČERA
Blendirana čorba od šargarepe,celera, tikvica, krompira
Namirnice koje NISU dozvoljene
Čokoladno mleko, Kakao sa mlekom
Kafa, Čaj osim biljnih infuza kao kamilica, nana…
Alkohol
Citrusni sokovi, sok od paradajeza
Svi gazirani napici
Nikakava čvrsta hrana
U toku dijete koja podrazumeva unos bistre i mutne tečnosti, neophodno je da se svi lekovi usitne ili rastvore u vodi. Ne mogu se svi lekovi drobiti i sitniti.
Tipičan primer za to su kapsulirani lekovi i lekovi koji su formulisani kao film tablete. Ako uzimate lekove hronično, obratiti se izabranom lekaru i sa njim razmotrite koje lekove možete usitniti ili rastvoriti u vodi, a koji se moraju privremeno zameniti.
III. MEKANA DIJETA
Nakon kašaste hrane, prelazi se na meku-laganu hranu. Izbor namirnica je isti kao u prethodnim fazama, ali se koriste kao mlevene, gnječene ili sitno seckane.
U toj fazi je dobro imati kontrolu specijaliste za ishranu, a uvek slediti ova kratka upustva.
IV. ČVRSTA DIJETA
Treba imati na umu da je žvakanje hrane važno, ali da ne može da reši problem veličine zalogaja. Nakon operacija na jednjaku važno je da zalogaji u početku budu mali. Žvakanjem se postiže efekat kao kada zalogaj hrane stavite između dlanova I protrljate. Kada između dlanova stavite komad tvrdog tosta, trljanjem on se pretvori u prah. Kada se pak između dlanova stavite komad mesa ili komad sredine belog hleba, trljanjem ćete ih pretvoriti u loptu.
Veličina lopte zavisiće od veličine komada hleba ili mesa koji ste stavili između dlanova. Veličina zalogaja, zavisiće od veličine komada hleba ili mesa koji ste stavili u usta I počeli da žvaćete. Stoga, u početku sitnite/seckajte namirnice u manje komade I dobro žvaćite.
OPŠTE PREPORUKE
Dijeta iz tečne prelazi u kašastu fazu pirea, pa preko pirea, mekane faze ulazi u fazu čvrste hrane, obično oko 10. nedelje od operacije.
U početku, to su jako mali obroci, po tipu gutljaja tečnosti, potom kao 1/2 šolje a kasnije veličine manje porcije
I kad pređete na čvrstu hranu, porcije treba da ostanu male – zato ćete zadržati 6 obroka, to je na svakih 2 – 2.5 sati
Tek u kasnijim fazama normalizacije ishrane preći ćete na 4 obroka i taj ritam zadržati za uvek.
Treba jesti sporije, u manjim zalogajima, i jako dobro žvakati.
Posle obroka biti uspravan /sedeti, hodati/ bar 30 minuta.
Gazirana pića ne unositi 3 meseca a kasnije samo ponekad kao izuzetak.
Ne koristiti slamčicu za pijenje
Oprezno uvoditi povrća koja imaju potencijal da stvaraju gasove – pasulj, grašak, luk, brokoli, karfiol, i svi članovi familije kupusa.
Multivitamin / multimineral preparat po tipu 100 % dnevnih potreba – u početku kao tablete za žvakaknje ili sirup.
Prof. dr Jagoda Jorga, subspecijalista za ishranu
jagoda.jorga@gmail.com
Ostavite odgovor